Resep Sop Sayur Daging
Bahan-bahan untuk menciptakan sop sayur daging:
• 500 gram daging sapi (dipotong-potong sesuai selera).
• 2 buah kentang (potong dadu).
• 3 buah wortel (potong tipis bulat).
• Brokoli (potong-potong).
• Kapri secukupnya.
• Daun bawang (iris tipis-tipis).
• 10 Cabai rawit hijau utuh.
• 1 buah tomat (iris 4 bagian).
• Daun seledri (iris kecil-kecil).
• Minyak goreng.
Bumbu yang dihaluskan:
• 6 siung bawang merah.
• 5 siung bawang putih.
• Merica secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.
Cara menciptakan sop sayur daging:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian sisihkan dulu. Gunakan air rebusan daging sapi sebagai kaldu.
2. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum.
3. Masukkan daging sapi serta air kaldunya. Tambahkan air secukupnya.
4. Tunggu hingga air mendidih kemudian masukkan kentang, wortel, brokoli, kapri, dan cabe rawit utuh. Aduk-aduk sambil tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
5. Masak dengan api sedang hingga semua sayur matang kemudian masukkan irisan tomat dan irisan daun bawang hingga layu kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.
Taburi dengan bawang goreng dan seledri di atasnya, dan sop sayur daging siap dihidangkan.
Baca juga:
Resep Rendang Daging Sapi
Resep Soto Ayam Tauco
Demikian resep sop sayur daging yang sanggup kami sajikan kali ini. Untuk gosip lain seputar kuliner dan resep kuliner tradisional maupun modern sanggup dibaca pada artikel yang lain.
Semoga bermanfaat
Terima kasih
