Resep Soto Daging Tauco
Bahan-bahan untuk menciptakan soto daging tauco:
• 500 gram daging sapi.
• Jeroan/tetelan secukupnya (rebus hingga empuk kemudian potong-potong).
• Tauco secukupnya.
• Mie bihun secukupnya (rendam dengan air panas hingga lunak).
Bumbu untuk menciptakan soto daging tauco:
• Bawang merah 8 siung.
• Bawang putih 4 siung.
• Cabai merah 5 buah.
• 1 sendok teh merica butiran.
• 1/4 butir biji pala.
• Daun bawang (iris tipis-tipis).
• 2 lembar daun salam.
• 2 batang serai (digeprek/dimemarkan).
• Kecap anggun secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.
Bumbu pemanis untuk soto daging tauco:
• Daun seledri secukupnya (iris kecil-kecil).
• Daun jeruk purut.
• Bawang goreng.
• Jeruk nipis.
• Sambal rawit.
Cara menciptakan soto daging tauco:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong dadu dan sisihkan air kaldunya.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, masukkan tauco, daun salam, daun jeruk purut, daun bawang, dan juga serai, kemudian aduk hingga beraroma harum.
3. Masukkan air kaldu ke dalam tumisan bumbu, dan tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan penggalan daging sapi, garam, dan gula secukupnya, aduk dan tunggu hingga air mendidih.
5. Setelah matang, kemudian angkat dan sisihkan dulu.
6. Siapkan mangkuk saji, masukkan mie bihun dan tetelan/jeroan, kemudian tuangkan kuah tauco bersama penggalan dagingnya.
7. Terakhir taburi dengan daun seledri dan daun bawang, jangan lupa beri perasan air jeruk nipis.
Soto daging tauco siap di hidangkan.
Selamat mencoba dan nantikan resep soto berikutnya.
Baca juga:
Demikian resep soto daging tauco yang sanggup kami bagikan kali ini. Untuk warta lain seputar makanan dan resep masakan, sanggup dibaca pada artikel yang lain.
Semoga bermanfaat
Terima kasih
